草莓蛋糕的做法怎麼做

簡介 誰說草莓蛋糕一定要抹鮮奶油，誰說做蛋糕一定要分蛋白蛋黃，這款蛋糕，懶人也會做，口感像海綿蛋糕，我稍微調整瞭糖和油的比例，所以吃起來不會甜，搭配草莓有點酸的口感，蛋糕一點都不膩哦~ 材料 (蛋糕糊)無鹽奶油100g (蛋糕糊)細砂糖50g (蛋糕糊)低筋面粉120g (蛋糕糊)泡打粉2g (蛋糕糊)全蛋2 (蛋糕糊)草莓適量 (焦糖)砂糖20g (焦糖)奶油5g (焦糖)草莓適量 做法

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   草莓洗凈去蒂，擦乾，5-6顆對半切(蜜焦糖用)，喜歡草莓為酸果粒口感的就切小丁，不喜歡的就搗成泥囉!

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   (蛋糕糊)奶油室溫軟化，和砂糖拌勻，我是用電動攪拌，如果手動就多攪幾次囉!

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   (蛋糕糊)兩個全蛋，分4-5次加入，每次拌勻後再加。

4. 
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   (蛋糕糊)低筋面粉和泡打粉過篩，分3次加入拌勻。

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   (蛋糕糊)最後拌入草莓丁或草莓泥或草莓醬，輕輕的拌勻就好，不然就沒有果粒瞭!

6. 
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   (焦糖)奶油和糖在平底鍋炒化開，直至出現焦糖色，冒大泡時再加入水果蜜一下焦糖即可放至最上層裝飾。

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   我是小烤箱，置放中層，180度烤40分即可。如果表皮快焦瞭請於中途轉160度繼續烘烤。