沙茶炒冬粉的做法怎麼做

簡介 炒冬粉很傢常的一道簡便料理，配料愛吃甚麼加甚麼，有人加海鮮，有人加肉片。紅蔥頭+蝦米+香菇一起爆香，再加上沙茶調味，又香又好吃啦~ 材料 高麗菜少許 紅蘿卜一小塊 香菇5朵 蝦米適量 豬肉絲50g 紅蔥頭5瓣 芹菜1~2根 冬粉1把 醬油2大匙 沙茶醬1大匙 做法

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   香菇泡軟後切絲、蝦米泡米酒備用、冬粉泡水至軟、高麗菜切小片、紅蘿卜刨絲、芹菜切段或末。配料依喜好自行調整，基本上就看冰箱有甚麼可以運用。

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   熱鍋加油，爆香紅蔥頭、蝦米及香菇

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   充分爆香後，加入豬肉絲炒至稍微變色，即加上高麗菜及紅蘿卜

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   加香菇水(或水、高湯)1.5米杯及所有調味料後，依喜好調味。不喜歡沙茶醬的，可以用烏醋1大匙，兩種調味都好吃，

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   放入冬粉煮至醬汁幾乎收幹(或自己喜歡的程度)，最後加上芹菜，稍微拌炒即可起鍋。

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   上桌。