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牛伯伯最愛的咖哩火鍋[牛頭牌咖哩塊]的做法怎麼做
時間:2019-07-01 12:44:02 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 牛頭牌咖哩塊(原味)添加瞭蜂蜜和蘋果,香甜味十足,搭配鮮奶和高湯,就可以做出溫潤美味的咖哩火鍋,冷冷的冬天來上暖暖的一鍋,真是冬日裡的一大享受。 材料 牛頭牌咖哩塊原味1塊 牛頭牌蛤蜊高湯塊1塊 鮮奶50cc 水1000cc 大白菜半顆 紅蘿卜1根 玉米筍5根 牛蒡1/2根 板豆腐1/4板 金針菇1包 美白菇1包 鴻禧菇1包 甜玉米1根 火鍋肉片300g 薑黃粉1小匙 白飯1碗 甜菜根汁1/4小匙 起司片1/4片 海苔1小片 義大利面1根 紅蘿卜花2朵 青花菜1/4棵 生菜葉2片 做法
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將所有火鍋食材洗凈,菇類一朵一朵分開,豆腐、紅蘿卜和牛蒡切片,甜玉米、玉米筍和大白菜切段備用。
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將湯頭的材料全部加在一起放入鍋中煮滾備用。
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準備一個砂鍋,將步驟1的火鍋食材全部放入鍋中,再加入步驟2的 湯頭至8分滿,煮滾後轉小火續煮40分鐘,至所有食材入味後即可。
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在等待火鍋煮好時,取一碗白飯用薑黃粉染成黃色,再取一點點白飯用甜菜根染紅備用。
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將薑黃飯捏成牛伯伯的頭形,拿一點點做出耳朵的形狀,取甜菜根飯包住一根義大利面,做成牛角的形狀,用一點白飯做成廚師帽後,全部都用義大利面連接到牛頭上,再用海苔和起司做出五官放到適當的位置後即完成「牛頭」
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將牛頭放到盒中,用裝飾蔬菜補滿盒中空隙,再取一點點薑黃飯做成「贊」的手勢,放在牛頭下方即完成可愛的「牛伯伯」囉!
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將煮得入味的咖哩火鍋配上可愛的牛伯伯薑黃飯,那美美暖暖的味道,在這寒冷的冬天吃來,就像牛伯伯的手勢一樣「贊」啦!
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