鮮蝦芒果酪梨沙拉的做法怎麼做

簡介 用檸檬汁跟初搾橄欖油調制清爽沙拉醬汁，搭配柔滑的酪梨、香甜的芒果，還有增添鮮味的蝦仁。簡單美味又營養豐富的開胃沙拉！ 材料

酪梨 半顆,芒果1/4 顆,蝦仁12 隻,檸檬汁20 ml,初搾橄欖油2 大匙,鹽、黑胡椒 適量,檸檬皮屑 適量

做法

1、蝦仁去腸泥。以少許油熱鍋後，將蝦仁放入煎熟，並以鹽、黑胡椒調味後取出放涼備用。

2、酪梨切丁，放入沙拉碗中，隨即淋上檸檬汁防止氧化變色。芒果切丁，也一起放入碗中。

3、將蝦仁與酪梨、芒果混合，加入初搾橄欖油、鹽、黑胡椒，一起攪拌均勻。

4、最後刨進一點檸檬皮屑即完成。