酒香辣味蝦仁滑蛋的做法怎麼做

簡介 隻要幾樣簡單的冰箱常備的材料快炒幾下即成這道酒香辣味蝦仁滑蛋;高粱增添瞭辣豆瓣的香氣,滑嫩的蛋與彈牙的蝦仁有這道菜今晚電鍋裡的飯一定是清光光. 材料 冷凍大蝦仁13隻 雞蛋3顆 大蒜2瓣 青蔥1支 高粱酒1大匙 太白粉1小匙 水3大匙 植物油23大匙 番茄醬1大匙 辣豆瓣醬1大匙 水3大匙 做法

1. 
   1

   蝦仁解凍、大蒜切末、青蔥切片備用.

2. 
   2

   雞蛋放入太白粉和水一起打散備用.

3. 
   3

   植物油放入炒鍋中帶油熱放入步驟一的蛋液等蛋液微微凝固拌一下,就可以先起鍋放入濾網上將多餘的油濾掉,蛋不要煮太久和一直攪拌這樣就會有失去滑嫩的口感.

4. 
   4

   原鍋放入蝦仁將蝦仁炒至全熟後取出鍋中.

5. 
   5

   再將大蒜末炒香放入由蕃茄醬、豆瓣醬和水調和成的醬汁轉中大火至醬汁煮沸.

6. 
   6

   放入蝦仁和滑蛋淋上38度金門高粱酒跟醬汁拌勻就可熄火裝盤.

7. 
   7

   撒上點青蔥這道充滿濃鬱酒香的辣味鮮蝦滑蛋就輕松完成瞭.