紅棗豬肝的做法怎麼做

材料

豬肝 １,無子紅棗約１０顆 １,枸杞約２０粒 １

做法

1、蒜頭末一湯匙。麻油２湯匙。紅棗幹先去子後切片/紅棗跟枸杞先泡少許熱水讓它膨

2、豬肝切片：燙熟約２０秒。紅棗/枸杞/蒜切末放入大碗公中，再倒入少許麻油/素蠔油最後將豬肝片趁熱燴入攪拌均勻即可

小訣竅

1、豬肝燙約20秒就可瞭，別燙太久，會變老不好吃。

2、豬肝會有白色筋膜一定要切掉:先用水沖約5分鐘:會變白:後下去燙後在撈出泡冰水一下:在去炒