法式海鮮派的做法怎麼做

材料

9寸派皮：

不想做的同學可以去超市買那種冷凍的，我是自己做的。

普通面粉 1+1/2杯

冰黃油 127g

鹽3/4小勺

冰水5-6大勺

做法

1.一個大碗把冰黃油切成小塊，把面粉和鹽放進去用手揉搓攪拌，不要像做面包樣的下狠手哦～～輕輕的按下就可以瞭。

2.一大勺一大勺的加水，繼續揉面，直到水完全吸收好。因為黃油是比較硬的，我剛開始很難弄在一起，已經很久沒有下手做面食瞭，嘻嘻，我傢現在廚房比較小哈，下次不幹瞭直接買個回傢烤

3.剛開始面團很難撮在一起，隻要都成團就可以瞭，我是把面團揉成圓球放瞭一會兒大概10-20分鐘樣子。撒些搟面再去搟它就比較平滑瞭，總之看著面不成團都不要去使勁揉它啦.

4.把面皮搟成派模子大小，輕輕放進去，修剪好。底部用叉子叉寫小孔。保鮮膜蓋上放冰箱冷藏。

5.預熱烤箱400F攝氏200度。拿出派皮，上邊蓋上parchment paper,再壓上幹豆子。烤10分鐘後拿下parchment paper和豆子。我又再烤瞭15分鐘上色，看自己的烤箱，稍微有些黃黃的就好瞭，不要特別深的顏色。