白巧克力草莓塔~免烤箱的做法怎麼做

簡介 這是款簡易又可快速完成以解嘴饞的甜點，微微酸甜的嬌嫩草莓，佐著香濃的白巧克力甘納許，酸酸甜甜的微妙搭配讓甜塔好順口～～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料

消化餅 100g,無鹽奶油 50g,動物性鮮奶油 100g,白巧克力 100g,細砂糖（視喜愛甜度斟酌） 35g,香草莢 1/4根,草莓 適量

做法

準備一個13cm慕斯模，底部用保鮮膜包覆

消化餅裝入袋中，用搟面棍壓成碎屑，再與隔水加熱融化的無鹽奶油拌勻，取約2/3倒入慕斯模中並用力壓平當塔皮的底（慕斯模底部墊一平盤），剩下約1/3沿著慕斯圈內圍（繞一圈圓周）堆疊成約1.5cm高度，並放冷藏備用

將白巧克力放入鍋中

再取一鍋，將香草莢劃開取出香草仔，加進鮮奶油與細砂糖中，用小火加熱至冒小泡，隨即沖入白巧力中並拌勻

將步驟4倒入步驟2的塔皮中，放進冰箱冷藏至凝結即可脫模，擺上新鮮當季草莓即可享用囉