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白巧克力草莓塔~免烤箱的做法怎麼做

時間:2019-06-30 20:22:39 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這是款簡易又可快速完成以解嘴饞的甜點,微微酸甜的嬌嫩草莓,佐著香濃的白巧克力甘納許,酸酸甜甜的微妙搭配讓甜塔好順口~~ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料

消化餅 100g,無鹽奶油 50g,動物性鮮奶油 100g,白巧克力 100g,細砂糖(視喜愛甜度斟酌) 35g,香草莢 1/4根,草莓 適量

做法

準備一個13cm慕斯模,底部用保鮮膜包覆

消化餅裝入袋中,用搟面棍壓成碎屑,再與隔水加熱融化的無鹽奶油拌勻,取約2/3倒入慕斯模中並用力壓平當塔皮的底(慕斯模底部墊一平盤),剩下約1/3沿著慕斯圈內圍(繞一圈圓周)堆疊成約1.5cm高度,並放冷藏備用

將白巧克力放入鍋中

再取一鍋,將香草莢劃開取出香草仔,加進鮮奶油與細砂糖中,用小火加熱至冒小泡,隨即沖入白巧力中並拌勻

將步驟4倒入步驟2的塔皮中,放進冰箱冷藏至凝結即可脫模,擺上新鮮當季草莓即可享用囉

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