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|Cheese|紐約 重乳酪 起司蛋糕爺爺!的做法怎麼做

時間:2019-06-30 20:21:42 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 原本以為有點難 後來參考瞭一下 網路大傢的食譜 還有國外的 然後調整一下 結果很不錯。 材料 7-11消化餅幹7片 無鹽奶油30g 奶油乳酪500g 細砂糖100g 4個 檸檬汁1/2 做法
    • step1
    1

    材料

    • step2
    2

    起司蛋糕的底 消化餅幹7片,要吃厚點就多加幾片(相對奶油也要多點)

    • step3
    3

    將餅幹 放入塑膠袋 壓碎 我用7吋烤盤

    • step4
    4

    餅幹跟無鹽奶油拌勻

    • step5
    5

    接著底部先用烘焙紙 剪出跟烤盤一樣的圓型(大一點也可以),然後考盤邊邊用奶油大概抹一下 脫膜時後比較好取出

    • step6
    6

    將餅幹伴奶油 放進去烤盤 用工具押緊 接著放進去冷藏10-15分鐘(這時候可以制作起司蛋糕) 取一個較深的盆子 將奶油乳酪放進去 (奶油乳酪可以先讓他在室溫放一下 軟一點比較好打)

    • step7
    7

    接著慢慢加入加糖 用電動攪拌器拌勻 打成霜的感覺

    • step8
    8

    之後再加入砂糖 再用電動攪拌打勻,後 加入蛋 最後 是檸檬汁跟檸檬皮 檸檬自己可以調整量歐!

    • step9
    9

    烤盤外要隔水烤(溫度165度 烤1小時左右) 烤完後的長相,上面有點點烈在表面(好像烤的有點久) 但是裡頭很有彈性的感覺。 大概放個20分鐘 再脫膜。(先用工具將邊邊畫過去) 在拿一個盤子 放在烤盤上 直接翻面 (這動作做2次) 完成。

    • step10
    10

    步驟14

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