魚茸香菇盒的做法怎麼做

材料

魚茸香菇盒是安徽地方傳統菜肴。成菜魚茸嫩美，香菇咸鮮，白中透紅，造型可愛。主料青魚茸 幹香菇調料精鹽 味精 蔥 薑汁 淀粉

做法

1．青魚茸加蔥薑汁、味精調味攪上勁。

2．幹香菇去蒂洗凈，用味水煮透，瀝幹水氣，抹上幹淀粉，再抹上青魚茸。

3．魚茸香菇上籠蒸熟，出籠淋上明芡。

註意事項

魚茸應選新鮮青魚制成；幹香菇要洗凈雜質。