涼拌海參的做法怎麼做

簡介 一般烏篸、海篸在年節時，最常被用來搭配燉煮湯品或是醬燴烹調方式，其實在圍爐的餐桌上一定不乏大魚大肉的，這道冷盤涼拌烏篸，不但不含膽固醇有具有膠質與高蛋白低脂肪的營養，好吃又清爽，讓過年吃美食得我們，腸胃不負擔!! 材料 小海參10隻 米酒少許 椒鹽少許 洋蔥1/2顆 大蒜1支 香菜3株 小黃瓜1條 大紅辣椒1支 特級橄欖油2大匙 香油1中匙 研磨椒鹽適量 白黑胡椒粉適量 糖1中匙 松露醬油1大匙 做法

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   涼拌類，少不瞭一些增加調味的蔬菜準備:洋蔥、大蒜、香菜、小黃瓜、辣椒

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   海參稍微傾洗過，在以刀子海篸肚子中間劃一刀，取小湯匙將海參肚裡面的腸子雜物取出，再拌些少許白胡椒鹽、米酒及Red Island特級橄欖油，放入電鍋，外鍋以2/3米量杯水蒸煮

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   海參蒸熟後稍微放涼再切片狀

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   將拌料的蔬菜切細絲混合

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   加入切片的海參，加入綜合研磨椒鹽、烏醋、香油、糖、醬油、Red Island特級橄欖油充分拌勻即可。

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   豪華海鮮健康吃，香氣不油膩，還可以補充膠質養顏美容。