魚頭豆腐芥菜湯的做法怎麼做

簡介 魚頭肉質細嫩、營養豐富，除瞭含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，此外常吃魚頭還可延緩腦力衰退。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具有提神醒腦，解除疲勞，和解毒消腫之功。同時芥菜還有開胃消食的作用，因為芥菜醃制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化 材料 魚頭醃料 做法

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   魚頭醃制15分鐘

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   芥菜洗凈，切成小段

3. 
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   豆腐切成小塊

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   將魚頭煎至雙面金黃

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   加入水和雞湯

6. 
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   加入豆腐

7. 
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   加入芥菜

8. 
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   煮至芥菜變為鮮綠色並變軟

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   魚頭豆腐芥菜湯