拌三絲的做法怎麼做

簡介 話說最近天氣越來越熱，做點涼拌菜冰在冰箱 隨時要吃很方便，清爽又營養沒有太大身體負擔 材料 幹絲100g 五香豆幹4塊 綠豆芽300g 木耳2片 芹菜梗適量 去皮花生適量 八角3顆 辣豆瓣醬1大匙 醬油膏2大匙 醬油1/2大匙 糖1小匙 香油1小匙 做法

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   幹絲與芹菜梗切段，五香豆幹與木耳切絲，綠豆芽去頭去尾備用，調味料除瞭八角以外，一起在碗裡攪拌均勻

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   起一鍋熱水加入八角煮滾到八角香氣出來，將材料入鍋燙2分鐘放八角的目的除瞭提味增加香氣，也可以稍微去掉豆腥味我比較習慣分開燙，然後撈起稍微放涼最後在大盆中將所有材料與調味料拌勻

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   裝盤後在上面灑一點花生碎就好囉～花生稍微敲碎再灑上去香氣比較足～