鳳城污糟雞的做法怎麼做

簡介 順德風味，肉嫩味濃！ 材料

雞半隻，沖菜60克，冬菇6朵，枸杞1小把，去核紅棗6顆，獨蒜2個，料酒1湯匙，薑粉1茶匙，生粉1.5茶匙，鹽適量

做法

1、雞斬小塊，加入料酒、薑粉、生粉、鹽、少量油拌勻，醃半小時；

2、冬菇浸泡1小時後切絲，枸杞浸泡15分鐘，紅棗切薄片；

3、下油熱鍋，爆香蒜蓉，下冬菇絲、沖菜翻炒出香味；

4、下雞塊、枸杞、紅棗翻炒均勻，關火。

5、將所有材料裝在深碟裡，靜置半小時；

6、煮飯時，將雞塊放在電飯煲的蒸籠上，按下快煮鍵。

7、飯熟時，鳳城污糟雞也就蒸好瞭，最後撒上蔥花即可。