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鳳城污糟雞的做法怎麼做
時間:2019-06-30 15:43:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 順德風味,肉嫩味濃! 材料
雞半隻,沖菜60克,冬菇6朵,枸杞1小把,去核紅棗6顆,獨蒜2個,料酒1湯匙,薑粉1茶匙,生粉1.5茶匙,鹽適量
做法1、雞斬小塊,加入料酒、薑粉、生粉、鹽、少量油拌勻,醃半小時;
2、冬菇浸泡1小時後切絲,枸杞浸泡15分鐘,紅棗切薄片;
3、下油熱鍋,爆香蒜蓉,下冬菇絲、沖菜翻炒出香味;
4、下雞塊、枸杞、紅棗翻炒均勻,關火。
5、將所有材料裝在深碟裡,靜置半小時;
6、煮飯時,將雞塊放在電飯煲的蒸籠上,按下快煮鍵。
7、飯熟時,鳳城污糟雞也就蒸好瞭,最後撒上蔥花即可。
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