牡蠣(蚵仔)煎餅的做法怎麼做

簡介 在市場看到瞭蚵仔,老板一直在剝殼,應該蠻新鮮的,就買瞭半斤,跟豬肉一斤的價差不多,趁新鮮的時候就做瞭這道煎餅。 材料 牡蠣(蚵仔)300g 韭菜100g 蛋2顆 面粉100g 水100g 鹽1/2小匙 胡椒粉適量 做法

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   將蛋,面粉,水,塩,胡椒粉放入盆中攪拌均勻。

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   牡蠣放入煮滾的水煮汆燙一下,再用冷水洗一下。

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   韭菜切一公分長度,和蚵仔一起放入面糊中拌均。

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   鍋中放入少許的油,倒入面糊,攤平,用中小火煎。

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   煎至兩面金黃即可。