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龍鬚蒼蠅頭的做法怎麼做
時間:2019-06-30 12:44:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
龍鬚菜300公克,素絞肉20公克,辣椒10公克,薑10公克,黑豆豉20公克,葵花籽油3大匙,鹽1/4小匙,高鮮味精少許,白胡椒粉少許,香油少許,細砂糖少許
做法1.辣椒、薑洗凈切末,備用。
2.龍鬚菜取嫩葉,剔除梗部粗纖維後洗凈,放入滾水中快速汆燙,撈出瀝幹水分,切細備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑末,再放入辣椒末、黑豆豉炒出香味。
4.於作法3鍋中放入素絞肉拌炒均勻,再加入所有調味料、作法2龍鬚菜拌炒均勻至入味即可。
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