自制Pizza的做法怎麼做

簡介 第一次在傢做pizza，一陣手忙腳亂中總算完成瞭。 自制pizza的好處就是可以隨意放上自己想吃的食材，就算是冰箱內的剩菜也OK! 這次的[面皮]材料可以做兩片，所以... 一片用平底鍋煎；一片用烤箱烤。 成品賣相不怎麼樣，但口感還不錯唷!! 材料 高筋面粉250g 酵母發粉1匙 鹽1匙 溫水100cc 橄欖油1匙 花椰菜隨意 火腿隨意 紅甜椒隨意 洋蔥隨意 黃蕃茄隨意 蕃茄醬隨意 起司絲隨意 做法

1. 
   1

   PIZZA上想放什麼材料請隨意。這裡幾乎快是把冰箱裡有什麼適合的全搬出來瞭!

2. 
   2

   [制作面皮]用100cc溫水，把1匙酵母粉倒入，先發10分鐘。

3. 
   3

   [制作面皮]將面粉中間弄凹一個洞後，將剛溫水泡的酵母粉、鹽、橄欖油倒入，開始揉面粉也就是將材料面皮全揉在一起

4. 
   4

   [制作面皮]一直揉到面粉不黏手，面團有一點光滑時候(約揉15分鐘)，放置溫暖處發1小時(我是放到桌燈下照)

5. 
   5

   [制作面皮]發完的面團會變得白白胖胖! 超可愛 ❤(這樣的量可以做兩片，其實剛一開始就可以分成兩團分開發)

6. 
   6

   第一份用烤的1、在烤盤上先摸一層油2、直接將面皮舖在烤盤上3、面皮用叉子平均的在面皮上插幾個洞4、摸上蕃茄醬後放上自己喜歡的料5、烤15~20分鐘 (我是用最普通的烤箱，隻能調時間不能調溫度的那種)

7. 
   7

   第二份用煎的1、在平底鍋上摸上一層油2、直接將面皮舖在平底鍋上3、面皮用叉子平均的在面皮上插幾個洞4、摸上蕃茄醬後放上自己喜歡的料5、蓋上鍋蓋，用小火煎6、一陣子就打開蓋子看一下，煎到畫面中的狀況且面皮不沾黏就可以起鍋瞭

8. 
   8

   用煎的，皮會比較脆，賣相比較好。

9. 
   9

   用烤的皮比較Q，賣相比較不好。(但如果再小心點烤的時間應該就能烤得很漂亮)