檸檬奶酪曲奇的做法怎麼做

材料

低筋面粉90克

泡打粉1.5克

鹽0.5克

無鹽黃油35克

砂糖45克

小個雞蛋1個

奶油奶酪140克

檸檬半個

做法

1、烤箱190℃預熱，大碗中加入軟化的黃油和砂糖，打發至體積增大，顏色發白。

2、分3次加入雞蛋液，每次用打蛋器攪拌均勻後再加下一次。

3、加入奶油奶酪、半個檸檬的檸檬汁和檸檬皮，攪拌均勻。

4、加入過篩的低筋粉、泡打粉和鹽，用刮刀切拌均勻.

5、將面糊裝入裱花袋。

6、用菊花口將面糊擠成曲奇的形狀。

7、放入烤箱，190℃上下火烤大約15分鐘。

小訣竅

冬天做這款餅幹有可能最後做好的面糊比較稠，不容易擠，可以先放到微波爐裡打10-15秒鐘。