毛豆小菜的做法怎麼做

簡介 到日本料理店最喜歡毛豆~卻沒法盡興 新鮮毛豆，便宜又大碗 料理好一大包，隨時加菜! 配上啤酒就是看世足的好搭檔囉~ 材料

毛豆 一大鍋,八角 8顆,鹽 7t,黑胡椒 3T,初榨橄欖油 2T

做法

1、找裝得下毛豆的鍋子，加八分滿水，加入八角，煮沸

2、水滾五分鐘讓八角出味

3、八角出味後，加入3t 鹽，加入毛豆，煮沸

4、大約五分鐘，可試嘗毛豆硬度，我喜歡微脆，通常5~10mins即可

5、撈出毛豆，趁熱拌入4t鹽，3T黑胡椒，2T油，拌勻置涼即完成。鹽量，胡椒量視個人喜好增減。簡單吧^^