木耳仔薑肉絲的做法怎麼做

材料

幹木耳1小把，仔薑適量，瘦肉，豆豉，食鹽，料酒，花椒粉，淀粉，油

做法

1、幹木耳用冷水提前半天泡上，待用。

2、瘦肉切絲，加適量鹽、花椒粉、淀粉和料酒，和勻，冰箱放置15分鐘左右。

3、把仔薑和發好的木耳切絲。

4、油燒熱，下醃好的肉絲，用鏟子打散，翻炒至肉絲變色，放入適量豆豉，翻炒至肉絲被豆豉上色。

5、下仔薑絲，翻炒至薑絲變軟。

6、下木耳再翻炒三四分鐘，嘗嘗味道，加適量的食鹽調味。

7、起鍋裝盤。