咖喱雞肉酥的做法怎麼做

材料

咖喱塊，洋蔥，雞肉沫，饅頭碎，蛋黃，熟芝麻，黃油，花生油，水，糖，低筋面粉

做法

1.先活油面，把低筋面粉過篩，放入黃油和花生油活好，黃油和花生油的比例是2：1.

2.再來活水油皮，低筋面粉過篩加入砂糖適量，加入黃油、花生油、水，比例是1：1：2.將和好的面放到一邊，醒15分鐘.

3.15分鐘過後，用水油皮包上油皮.

4.搟成大片，盡量的搟薄。從一頭卷起，卷成卷後切成小塊.放到一邊備用.

5.中放入油，油熱後放入洋蔥，炒出香味後加入雞肉沫炒熟後加水和咖喱塊，燉5分鐘後加入饅頭碎，餡料要幹一些，如果稀瞭烤的時侯就會流出來。

6.事先準備好的小面團用手按扁，包入咖喱陷，放入烤盤，上邊刷上蛋黃液撒上芝麻，放入烤箱，180度烤20分鐘.