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香菇鹵雞肉的做法怎麼做
時間:2019-06-29 20:20:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 入秋的季節,總是特別想念媽媽的味道,香氛入味的鹵香菇搭配入口即化的雞肉,加上高麗菜的鮮甜,下飯又營養:) 材料 幹香菇六~七朵 雞腿肉一份 高麗菜半顆 醬油適量 冰糖適量 米酒適量 薑片三片 蒜六瓣 做法
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幹香菇泡水20分後與浸過的水備用。雞肉川燙過沖冷水去血水,與所有食材(香菇、高麗菜)與「鹵料*」醃15-30分鐘
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先將雞肉與薑片、蒜頭稍微炒過後,倒入浸過香菇的水與「鹵料*」,再加一些水蓋到食材。開小火燉煮30分或以上(越久越入味,肉也越入口即化)就可以上桌嘍!
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