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白吐司的做法怎麼做
時間:2019-06-29 18:52:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
奶粉12克,鹽1小勺,糖12克,水190克,高粉300克,黃油12克,酵母1小勺
做法1.酵母融入溫水中靜置待用.
2.將除黃油外的所以材料放入盆中混合均勻,倒入發酵水揉成團後加入黃油,揉至可以拉出薄膜.
3.放置溫暖出發酵,發大至2倍取出排氣分割滾圓成2份,松弛15分鐘.
4.將松弛好的面團壓扁對折三折,翻面後搟長卷起,放入吐司盒中.
5.方子溫暖處進行第二次發酵,發至八分滿蓋上吐司蓋.
6.烤箱預熱180度,下層30分鐘.
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