傢庭版客傢小炒的做法怎麼做

簡介 簡單而且色香味俱全，大傢都能能為親愛的傢人做看看 材料 梅花肉120g 發泡好的魷魚1隻 豆幹5片 芹菜3支 蒜末3-5粒 蔥末2支 小辣椒2支 醬油1大匙 醬油膏1大匙 鹽適量 鮮雞粉適量 米酒1大匙 香油適量 太白粉適量 做法

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   食材、調味料如圖

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   熱鍋熱油後，開中火先將豆幹煸成金黃後取出瀝油備用，再煸魷魚也是煸成有點金黃也取出瀝油備用，煸過魷魚的油，基本上我都是不要的，所以在煸豆幹魷魚的油我是不會用太多的油

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   鍋子洗凈後，熱鍋加1-2大匙的油不用太多，開中火加蒜末、蔥白、辣椒爆香，加入肉絲(豬肉絲先加1匙醬油、小許太白粉醃一下)翻炒至8-9分熟

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   再加煸好的豆幹、魷魚拌炒後，加入1大匙醬油膏、少許鹽、鮮雞粉適量在拌炒一下，再加1大匙米酒嗆香

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   在將芹菜加入拌炒一下

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   最後加入適量香油，加入蔥綠拌炒，就完成好吃的客傢小炒