上生菓子(和菓子)的做法怎麼做

簡介 日本特有唯美的上生菓子,今天來玩使用練切基礎外皮制作的種類 和菓子職人 材料 自制練切適量 紙黏土工具一組 紗佈一塊 大小網篩二個 做法

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   二個不同顏色疊起來,不用太整齊

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   找一個網狀的容器(網孔有四方型的更棒)放在上面,用手掌壓下去

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   再用筷子夾到紅豆沙內餡外面黏好就完成瞭

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   紫陽花~作法影片

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   用細網篩以手掌壓過篩

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   可以做這種點綴或是花心

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   先用粉色捏出花瓣形狀,淺色後面再貼上去,用簡單的工具畫出線條

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   吉野櫻 作法影片

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   花桃作法影片

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    先用外皮包好豆沙內餡,用打溼擰幹的紗佈包起來

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    抓住一端(略按出凹槽)另一端旋轉就完成瞭~是不是好簡單~

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    做出各色的果凍,要稍微硬一點不要太軟,用吉利T做才會通透,寒天,洋菜,吉利丁都會霧霧的

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    包在豆沙內餡外面,用保鮮膜包起來,冷藏定型

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    紫陽花作法影片

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    也可以做點綴用

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    像不像紫陽花上的露珠~(自我感覺良好又來瞭)