總合水果炸蝦球的做法怎麼做

簡介 淪為新鮮水果外銷王果-臺灣，當然是總合水果入菜最為動人清爽香甜，搭配煎炸草蝦仁，油而不膩香酥海味自然與水果互親互愛。淋上特調莓果美奶汁，色美味提，也列入經典款菜色之一，重新附與鳳梨蝦球新生再現。 材料 新鮮大支草蝦8支 總合水果（蘋果、鳳梨、奇異果1飯碗量 牛奶60ml 莓果少許 美乃汁2大匙 低鈉鹽少量 低筋面粉少量 玉米粉少量 蛋黃1顆 做法

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   1.總合水果都切丁狀備用。蝦仁洗凈去頭去尾去沙腸去殼。抓點鹽與米酒醃ㄧ下。2.處理好的草蝦裹蛋黃沾粉（低筋面粉加玉米粉）3.熱鍋熱油，使用半煎半炸方式，油不需要太多，中火，煎炸好的草蝦起鍋放入吸油紙巾上吸油才會清爽不膩。4.牛奶與莓果用果汁機打勻，再拌入美乃汁與鹽。-A5將A與水果、蝦球拌勻