陸豐咸茶的做法怎麼做

簡介 陸豐咸茶的由來已有數百年歷史，據史料記載，明正統年間，閩南一帶百姓大規模遷徙粵東，隨後陸續流入海陸豐，他們帶來瞭豐富多彩的民俗風情，陸豐咸茶就是他們南遷帶入並留傳至今的飲食習俗。陸豐咸茶，陸豐民間稱泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶 ，是陸豐舊時民間群眾接待客人的方式之一，它清香爽口，地方特色風味濃鬱。具有強身健體，延年益壽之功效，其元素屬五谷雜糧系列，亦是當今社會最盛行的一種飲食品種。之所以有“咸茶”這一叫法，大概是為瞭區別於糖料、糕點為茶點的“淡茶”，話不多說，跟著小編來學一下這道陸豐特色佳肴吧：陸豐咸茶 材料 芝麻適量 花生適量 枸杞葉適量 炒米適量 茶葉適量 瘦肉適量 鹽適量 雞粉適量 米飯適量 香菇適量 荷蘭豆適量 魷魚幹1個 油麥菜1把 做法

1. 
   1

   ❥把茶葉，枸杞葉倒進牙缽搗碎，再放入花生一起擂碎，加適量鹽和開水，攪拌均勻

2. 
   2

   ❥先把香菇泡水備用，魷魚幹剪成絲泡水，再把荷蘭豆除根蒂切塊，香菇切絲，油麥菜切段，瘦肉切成絲待用

3. 
   3

   ❥接著在鍋中加入適量油熱油鍋，分別加適量鹽爆炒切好的荷蘭豆、油麥菜、瘦肉、魷魚絲、香菇

4. 
   4

   ❥然後再下米飯翻炒，倒入炒好的大雜菜，油麥菜，翻炒均勻即可

5. 
   5

   ❥在碗中夾入適量炒好的大雜菜和油麥菜，舀一勺咸茶淋上去，撒上適量炒米和花生就大功告成啦

6. 
   6

   如想查看更多美食教學視頻，請搜索wx公眾號“潮音潮人”並關註獲取~

7. 
   7

   ❥啦啦啦，陸豐咸茶就做好啦

小訣竅

溫馨提示

❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

❥ 花生芝麻的份量都是隨意的，看個人喜好加