熱炒店下酒菜～沙茶芹菜炒花枝的做法怎麼做

簡介 熱炒店好吃下飯的沙茶芹菜花枝，隻要掌握一點小秘訣～先汆燙後快炒，就能讓炒出來的花枝跟熱炒店一樣脆嫩彈牙，配上沙茶口味的調味，真會讓人嚷不住大喊～快給我來碗白飯呀！ 材料 花枝切花200g 辣椒切片一支 洋蔥切絲半顆 芹菜切段一把 薑片3片 米酒1大匙 沙茶醬1-1.5大匙 醬油膏1大匙 米酒1大匙 水1大匙 做法

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   將花枝的內面（要切花在內側的那一面才會開漂亮的花唷！）交叉斜切出花紋，接著切成適當的大小備用

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   燒一鍋滾水，水開後放入三片薑片及一大匙米酒，再放入切好的花枝汆燙1-1.5分鐘，接著撈起備用

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   起油鍋，爆香蒜末跟洋蔥絲，接著放入芹菜、米酒、水拌炒均勻

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   待芹菜稍微軟化後，放入花枝、沙茶醬、醬油膏、辣椒拌炒均勻，接著即可盛盤享用