bedread歡迎您
[南洋/馬來]馬來西亞咖喱雞的做法怎麼做
時間:2019-06-29 16:28:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 Kari Ayam,Kari=咖喱的意思而Ayam=馬來文雞的意思。 馬來西亞咖喱和臺灣的咖喱不一樣。臺灣咖喱偏甜而馬來西亞咖喱會偏辣。在馬來西亞普遍找到已經包裝好的咖喱糊,直接加水和雞肉就可以上桌。 但是在臺灣找不到所以就自己弄啦。方法簡單材料也不難找。 不管是配白面包還是白飯都很好吃。和椰漿飯也是絕配的組合。 濃鬱的咖喱,綿密的馬鈴薯配白飯非常下飯哦! 材料 雞肉450g 馬鈴薯(切塊)2顆 洋蔥(切塊)1顆 檸檬草1棵 椰漿250ml 水300ml 鹽適量 糖適量 咖喱葉很多 咖喱粉3湯匙 核桃果仁3顆 薑一小段 小紅蔥3顆 蒜頭3顆 辣椒幹適量 咖喱粉1/2湯匙 醬油1湯匙 做法
-
醃制雞肉材料
-
把醃料和雞肉攪拌均勻,醃15分鐘
-
咖喱糊材料
-
把咖喱糊材料切小塊,攪拌成糊。攪拌時可以加一點水。
-
咖喱糊
-
鍋子加熱後倒入油,再倒入咖喱糊,拌炒。
-
直到咖喱糊的顏色從淺變深後,倒入雞肉。繼續拌炒。
-
炒至有點收幹後,倒入水。
-
加入洋蔥,馬鈴薯和檸草。攪拌均勻。用小火燜煮30-40分鐘。
-
然後加入椰漿,用大火煮滾,以自己的喜好加入鹽和糖。
-
完成!
閱讀全文
上壹篇:客傢菜包的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章