豆奶雜糧面包的做法怎麼做

材料

A.高筋面粉200克，小蘇打1/4小匙，泡打粉1/4小匙，B.細砂糖25克，鹽1/4小匙，酵母1/2小匙，無糖生豆漿120克，橄欖油1大匙，C.雜糧粒適量，紅薯200克，煉奶適量

做法

材料A混合過篩，加入材料B，攪拌均勻成團，取另一幹凈盆子，盆內抹上少許油，放入面團蓋上保鮮膜，靜置發酵一小時。

紅薯去皮切小塊，入微波爐高火3分鐘，取出趁熱用勺子壓成泥，並加入適量煉奶攪拌均勻，分成50克的紅薯球備用。

取出發酵好的面團，分成70克的小面團，包入紅薯球。抓住面團的收口處，表面沾水，再粘上適量的雜糧粒，收口朝下排列在烤盤上，入烤箱再次發酵20分鐘，之後用220度烤15分鐘即可。

小訣竅

在紅薯中加入煉奶是為瞭增加紅薯的香滑口感，這樣也可以省去加糖的步驟。

用橄欖油取代黃油，烤出來的面包別具風味，而且更健康哦~

賞味期：無添加防腐劑，常溫二天，冷藏五天