腰果炒蝦仁的做法怎麼做

簡介 這道腰果蝦仁，有紅有綠，鮮艷色彩讓人食欲大開。鮮美蝦仁加上用真空低溫慢炸的腰果妹，不但鎖住養份，又能保持酥脆口感。粒粒飽滿，紮實酥脆，盒裝輕巧，完全不擔心拆封後失去風味，不但拿來入菜，也能可用來取代高熱量又沒營養的零食，健康又美味。 材料 腰果妹1盒 白蝦8支 彩椒各半顆 毛豆仁適量 鹽巴1小匙 米酒1茶匙 太白粉1茶匙 做法

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   1.彩椒去除囊籽，切成塊狀備用 2.毛豆仁燙熟備用 3.白蝦剝殼，背後畫刀去除腸泥，少許米酒，太白粉抓醃備用

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   熱鍋用紙巾抹上少許油，放入蝦仁幹煎變色即可盛起備用，可避免肉質過老。

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   腰果本身富含豐富好油，可減少烹調的油，隻需要利用鍋中餘油放入彩椒及毛豆仁一同拌炒即可。

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   起鍋前放入備用的蝦仁，加少許鹽巴調味，輕輕拌炒。

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   起鍋前灑上腰果妹即可上桌。一盒份量剛剛好，不擔心拆封後失去風味及酥脆度，鮮艷的色澤，讓人食欲大開～每顆腰果大顆飽滿，酥脆可口，配上鮮美的蝦仁，餐廳級的美味，在傢就能輕松享用。