秋菜豚汁的做法怎麼做

材料

薄豬肉片 100g

牛蒡 1/4根

香油 2大勺

味汁/水 2杯

小蔥末 適量

生薑絲 適量

材料A：

蘿卜〔5mm寬，縱向切的條〕…100g

胡蘿卜〔5mm，縱向切的條〕…1/4根

大蔥〔5mm寬，斜向切的條〕…1/2根

舞茸〔用手掰開〕…50g

生薑〔泥狀〕…1/2塊

做法

1、鍋中放入香油，用中火把肉炒到變顏色後，再加入牛蒡、材料A繼續翻炒。

2、加入味汁/水，開鍋後，撇掉浮沫，用中火煮10分鐘後，加入味噌。

3、盛到碗中，撒上小蔥末和薑絲即可。

小訣竅

1、可用黃豆醬代替味噌。

2、味汁的做法是，把雞精之類的湯料用溫水化開即可。

3、手頭有的蔬菜都可以放進湯裡喔！