日式鹽味蔬食拉面的做法怎麼做

簡介 人在國外，想吃碗拉面真不容易~ 沒關系，沒大骨隻有蔬菜熬出來的高湯 一樣濃鬱~鹽味湯頭是拉面裡最清爽的 (其他口味湯頭對我都有點過咸) 隻要湯頭煮好，其他很快就完成瞭~ 冬天來一碗果然好幸福搭捏~>/// 材料

魯蛋 2個,韓國黃面條 4人份,蔥花 2根,海苔 1張,玉米粒 適量,酪梨 1顆,魚板 4片,高麗菜葉 6片,紅蘿卜 1根,蘋果 1顆,大蒜 5瓣,洋蔥 半顆,昆佈 1片,香菇幹 4個,白蘿卜 1/3個,海鹽 適量,水 適量

做法

1、先將高湯的大蒜跟洋蔥炒過，再放入其他高湯料(除瞭海鹽)，翻炒一下，加入蓋過食材的水量，大火煮滾後，轉小火悶煮6小時。

2、等高湯煮好(此時湯頭顏色會呈乳黃色)後加入海鹽。

3、煮一過水，將魚板川燙一下，再入黃面條。一旁則切好魯蛋，蔥花，海苔跟酪梨配料。

4、面煮好後，依序放入魯蛋，魚板，玉米粒，海苔及酪梨。再倒入高湯及撒上蔥花。大功告成!