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凱薩琳's 簡單巧克力餅幹的做法怎麼做
時間:2019-06-29 14:58:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 oh yeah 在幾次挫折之後, 我傢的小烤箱 終於也可以做出喜歡的巧克力餅幹瞭, 真的很簡單,新手也可以上手哦! 材料 低筋面粉150克 無鹽奶油80克 雞蛋一顆 白砂糖50克 巧克力豆豆適量 做法
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先把所有粉類過篩,雞蛋打成蛋液,奶油放到室溫軟化。
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接下來把軟化的奶油,努力攪拌成霜狀,這步驟很重要哦!
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接著加入蛋液,可以分次小量小量地加,一開始如果會油水分離,努力攪拌之後應該可以改善。 先加入糖粉攪拌,其實也可以25g白砂糖25g黑糖,也是個好選擇。 分兩、三次加入面粉,如果上步驟還是油水分離的狀態,到這步驟還是可以做出漂亮的面團!用刮刀慢慢攪,不要太用力。 接下來把巧克力豆豆放進面團,搓揉讓他們均勻分佈在面團裡。先搓成圓球再壓扁,依照自己想要的厚度大小制作。 放入烤箱,160~180度烤20分鐘(使用小烤箱),就可以囉!
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