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【迷你】銅鑼燒的做法怎麼做
時間:2019-06-29 14:56:15 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 銅鑼燒的面糊加入少許的醬油和味霖提味,味道會更贊呦! 材料 全蛋1個 砂糖30克 蜂蜜1/2大匙 中筋面粉60克 泡打粉1/2小匙 醬油1/4小匙 味霖1/4小匙 水25毫升 自制(或現成)紅豆餡180克 做法
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將全蛋打散後,加入砂糖拌至濃稠且顏色變白,再加入蜂蜜拌勻
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篩入中筋面粉和泡打粉拌勻
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加入醬油、味霖和水拌勻且無結粒後,靜置30分鐘
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將平底鍋燒熱後,用湯匙舀入約1大匙的面糊,使面糊攤成圓餅狀。用小火煎至面糊冒泡泡後翻面
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續煎10秒後盛出
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在一片餅皮上放上適量的自制紅豆餡(請參考之前發佈的做法https://icook.tw/recipes/82679),再覆蓋另一片餅皮,然後用手稍微壓合即可
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