白飯魚蝦仁炒蛋的做法怎麼做

材料 白飯魚幹100克 蝦仁100克 蛋3隻 蒜頭2瓣 蔥10克 芫茜5克 【調味料】 鹽½茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 紹興酒½茶匙 做法

1. 
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   洗凈蝦仁，切件

2. 
   2

   將白飯魚幹浸軟

3. 
   3

   將蝦仁及白飯魚幹放入碗內，加入調味料醃蝦仁及白飯魚幹

4. 
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   把蔥切碎

5. 
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   將蒜頭刴碎成蓉

6. 
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   將雞蛋打入碗內，加入蔥花拌勻

7. 
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   中高火燒熱平底鑊，落油，快炒香蒜蓉

8. 
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   然後加入蝦仁及白飯魚幹

9. 
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   當蝦仁轉色後，加入蛋液，再煮1分鐘

10. 
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    然後將蛋餅翻轉，煮至另一邊呈金黃色

11. 
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    上碟

12. 
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    切成數等份