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白飯魚蝦仁炒蛋的做法怎麼做
時間:2019-06-29 14:10:46 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料 白飯魚幹100克 蝦仁100克 蛋3隻 蒜頭2瓣 蔥10克 芫茜5克 【調味料】 鹽½茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 紹興酒½茶匙 做法
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洗凈蝦仁,切件
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將白飯魚幹浸軟
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將蝦仁及白飯魚幹放入碗內,加入調味料醃蝦仁及白飯魚幹
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把蔥切碎
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將蒜頭刴碎成蓉
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將雞蛋打入碗內,加入蔥花拌勻
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中高火燒熱平底鑊,落油,快炒香蒜蓉
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然後加入蝦仁及白飯魚幹
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當蝦仁轉色後,加入蛋液,再煮1分鐘
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然後將蛋餅翻轉,煮至另一邊呈金黃色
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上碟
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切成數等份
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