秋葵水煮蛋沙拉的做法怎麼做

簡介 喜歡吃沙拉，但是不喜歡用沙拉醬，總覺得熱量太高，用蛋黃的口感來營造沙拉醬的口感，還不錯喔~ 材料

秋葵 隨意,蛋 2顆,辣椒（點綴用） 可省略,鹽 少量,黑胡椒 適量,橄欖油 少量

做法

1、蛋（我是用冷藏的），冷水蓋過蛋，煮10分鐘（害怕蛋黃太生的可以煮15分鐘就不會這麼稠瞭），撈起，浸冷水，等不會燙手就把蛋殼剝掉，切小塊

2、換一鍋水，煮滾，放進秋葵，煮3分鐘，撈起，放涼，切小塊

3、碗裡放入切好的蛋跟秋葵，接著淋上一點橄欖油，少量的鹽和黑胡椒，拌一拌，完成