雜燴的做法怎麼做

簡介 “雜燴”是一種著名的傳統美肴。此菜選料“雜”，有葷有素，琳瑯滿目，質地軟、嫩、脆、滑，色、香、味俱佳，是人們喜愛的美饌佳肴。 材料

雞丸、魚丸、肉丸若幹，香菇、木耳、海帶、海參、萵筍、豆腐果、胡蘿卜等適量，油、醬油、鹽、雞精、料酒、蔥薑適量

做法

1、將食材整理幹凈、泡發待用；

2、起鍋熱油爆香蔥薑，煸炒食材，放2碗水和料酒、醬油，小火燜煮20分鐘；

3、放鹽和雞精調味，放入切好的萵筍片炒勻即可食用。