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黃金煎堆的做法怎麼做

時間:2019-06-29 11:57:38 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 年節快到,要預備一些大人小孩都喜歡的小吃,快試試做這個賀年小吃 - 黃金煎堆。Q靭又酥脆的外層,充滿芝麻香,內裡可加入紅豆蓉,蓮蓉等餡料,可口又美味!煎堆碌碌,金銀滿屋! 材料 糯米粉200克 90克 150毫升 紅豆蓉100克 白芝麻適量 做法
    • step1
    1

    先煮沸150毫升水,下糖拌勻,煮至糖溶化。將餡料分成小份,搓圓備用。逐少將糖水加入糯米粉內拌勻,用手搓成面團至表面平滑。如面團太乾,可額外加點水

    • step2
    2

    將面團分成小份,放入餡料,封口,搓圓

    • step3
    3

    在煎堆表面沾少許水,再沾滿白芝麻

    • step4
    4

    將煎堆放入熱油鍋約175度,用中火炸,期間不停用鑊鏟或筷子翻動煎堆,不停壓煎堆,令煎堆容易漲大。炸約六至七分鐘至金黃色即成!

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