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山寨杏仁餅幹的做法怎麼做
時間:2019-06-29 11:51:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
配料:黃油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,杏仁片適量
烘焙:烤箱中層,365度bake,由於我抹的比較厚所以烤瞭10分鐘。
做法1、黃油軟化以後,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻。慢慢的攪拌即可,黃油不要打發。
2、倒入蛋白。
3、繼續用打蛋器攪拌均勻。速度不要過快,避免將材料打發。
4、接著篩入低筋面粉,用橡皮刮刀拌勻成為面糊。
5、烤盤鋪上錫紙,放上瓦片酥的模具。把面糊鋪在瓦片酥模具上,用偏角刀(或者小鏟子之類的工具)把面糊抹平。
6、移走瓦片酥模具。用同樣的方法把剩下的面糊都整形完畢。
(此二步我用勺子完成的)
7、在面糊上撒上杏仁片,即可放入預熱好的烤箱烤焙。
8、當瓦片酥的邊緣上色以後就可以出爐瞭。
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