馬零薯燒肉的做法怎麼做

簡介 不死咸又下飯,"馬零薯燒肉". 材料 三層肉&五花肉1條 馬鈴薯1顆 紅蘿卜半條 薑片3-4片 蒜頭5-6粒 八角1-2個 米酒1匙 冰糖1匙 醬油2大匙 水1米杯 青蒜苗1支 辣椒(可有可無)1支 做法

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   備食材:三層肉或五花肉(瘦肉)都可選用,馬鈴薯.紅蘿卜.薑.蒜青蒜苗.八角.醬油.米酒.冰糖...等

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   把五花肉切小塊後直接下鍋幹煸後會出少許的豬油,(因我沒放油)

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   肉幹煸至"洽洽"顏色,放入薑蒜炒香,(不吃硬就把肉翻炒變白色就可)

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   接續放入馬零薯紅蘿卜,(切小小塊狀較容易熟透)

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   加入:醬油.八角.冰糖.水.米酒.一起悶煮至熟軟(蓋鍋蓋),中小火約20-30分,要吃軟爛就拉長時間.註:悶煮的時間水會漸漸收幹請自行斟量及調味的濃淡.

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   最後5分鐘(小試一塊嘗味道)再放入青蒜苗微煮及完成.