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彩椒雞絲銀芽的做法怎麼做
時間:2019-06-29 11:11:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
雞胸肉(Chicken Breast, boneless) 250 g
銀芽(Bean Sprout) 150 g
青椒(Green Bell Pepper) 半個(約100g)
紅椒(Red Bell Pepper) 半個(約100g)
麻油(Sesame Oil) 幾滴
醃料:
蛋清(Egg White) 半個雞蛋的蛋清
白胡椒粉和鹽(Salt & Pepper) 若幹
料酒(Cooking Wine) 1小勺(Teaspoon)
淀粉(Cornstarch) 0.5勺(Tablespoon)
調料:
鹽(Salt) 0.5小勺(Teaspoon)
糖(Sugar) 1小勺(Teaspoon)
白醋(White Vinegar) 0.5 勺(Tablespoon)
做法1)雞胸肉切絲,加醃料拌勻後醃5分鐘入味;
2)銀芽洗凈去頭尾後瀝幹,青紅椒切絲;
3)熱鍋入3勺油,油熱後下雞絲,中火劃散後撈出;
4)鍋裡油熱後加紅椒絲,銀芽和調料,大火翻炒數下;
5)加雞絲拌炒均勻,加幾滴麻油拌勻即可。
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