超好吃鹵肉的做法怎麼做

簡介 一位媽媽教我的，是一款非常下飯的鹵肉，適合不喜歡八角味道的人哈哈～ 它的特別之處在於使用瞭秘密武器--鳳梨。隻要一小塊，目的在於利用鳳梨的天然酵素達到軟化肉質的效果。由於隻是要利用酵素，不需要用甜的鳳梨，因此可以將發現不好吃的鳳梨切塊冷凍，之後每次要鹵就拿一個冷凍鳳梨塊丟進去即可。 這款鹵汁還用瞭洋蔥，鹵好之後化開，甜味完全釋放！ 快試試看，享受清甜的滋味吧！ 材料 豬五花肉一條 豬皮隨意並可省 蒜頭3瓣 鳳梨約2×2×2立方公分 醬油（步驟三用）一大匙 做法

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   蒜切片，豬肉切條（也可以切片變焢肉），豬皮切片。利用之後煎豬肉的等待時間把洋蔥切絲。

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   下一點油，把豬肉和豬皮丟下去煎，煎到豬肉斷生金黃，過程中放入蒜片爆香（蒜片不要太早放不然會焦掉苦掉）這個照片的肉是三條五花肉的量，因為這批照片是分次拍的哈～

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   倒入約一大匙醬油，翻攪肉塊使它們均勻附上醬油，然後等個30秒左右

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   倒入一碗水

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   將切好的洋蔥墊在電鍋內鍋底部，把步驟四倒入，並放入一塊鳳梨塊。倒入醬油與水（比例約1：2～3）淹過食材。外鍋三杯水。開關跳起及完成～

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   完成