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超簡單自制QQ水餃皮的做法怎麼做
時間:2019-06-29 10:23:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 自己制作水餃皮就是Q~~ 其實很容易的,沒有想像中的難喔~ 材料 液體油2小匙 中筋面粉250克 冷水140-150CC 鹽1小匙 做法
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將A攪拌均勻(約3分鐘)之後加入液體油攪拌至無粉粒狀態(約2分鐘)
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滾圓之後松弛30分鐘
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將面團分成二分(若是你的桌子夠大可以一次完成)
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開始搟平,覺得面團有回縮的狀態就停止,松弛10分鐘
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第二次就能搟的很薄瞭
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用圓形的容器切割(例如杯子或煎蛋模)每次要切割都要沾面粉防沾黏
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若沒有馬上要包的話,正反都要拍上面粉,多一點沒關系,要包的時候在抖掉即可,密封冷藏
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