清涼退火地瓜圓綠豆/紅豆湯的做法怎麼做

簡介 炎熱天氣最適合來碗清涼綠豆湯，分享省瓦斯煮綠豆湯，以及動手做地瓜圓，加顆地瓜圓讓口感更多樣化。 材料 綠豆兩杯量杯 地瓜適量 地瓜粉適量 糖適量 做法

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   浸泡綠豆約2個半小時

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   清洗綠豆後加水至鍋子約八分滿，放在瓦斯爐煮滾約10分鐘。

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   我是使用免火再煮鍋，借由鍋子下方的聚熱鋼圈維持高溫，就算離開火爐仍能將東西煮熟，將內鍋放進外鍋內保熱，靜置半小時，要小心別燙著瞭。

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   打開鍋蓋加入適量糖，綠豆湯完成，省瓦斯又不需一直在火爐旁看顧著。

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   接下來換動手做地瓜圓步驟，首先將地瓜削皮並切塊，放進電鍋煮熟。

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   將煮熟的地瓜壓成泥，再加入適量的地瓜粉攪拌。

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   搓揉成條狀切塊

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   放進滾水煮熟

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   多的部分將它冷凍保存

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    將煮熟的地瓜圓撈起放入碗內，再拌糖進去，就是又香又甜又Q的地瓜圓。

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    最後步驟:要吃時再將地瓜圓加進綠豆湯裡，這樣一碗清涼退火的消暑品完成。

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    20150718，今天將上次冰凍的地瓜圓煮瞭，再用同樣方式煮瞭紅豆湯，這樣就完成地瓜圓紅豆湯哦！

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    夏天來碗飲品，看看我傢小孩吃的很開心呢！