超簡單自制白豆沙餡的做法怎麼做

簡介 許多人喜歡豆沙餡,但因作工繁瑣,而購買現成的,有時買到有添加的餡,其實豆沙餡做制作很簡單,自制能控制甜度和油度,比較健康 材料

煮熟之白豆 225g,水 120g,白糖 90g,未精制椰子油(或植物油) 10g

做法

1、將以上各項材料,除油以外,一起放入果汁機,打至光滑如果像我一樣,喜歡有點碎屑感的人,不要打太光滑,照片這批,打的比較光滑

2、油放入不銹鋼平底鍋,稍微燒熱,再加入1項

3、先用中火,慢慢轉中小火,以免炒焦,全程不到10分鐘

4、過程要不斷翻攪,以免炒焦,炒至像馬鈴薯泥的幹度即可