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豆苗上湯燴花膠的做法怎麼做
時間:2019-06-29 09:38:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
食材
鰵魚膠 2隻
金華火腿 15克
瘦肉 70克
豆苗 80克
薑 4片
蔥 4條
調味料
白糖 少許
胡椒粉 少許
紹酒 1.5茶匙
麻油 0.5茶匙
上湯 1.5杯
玉米粉 0.5茶匙
清水 1茶匙
油 少許
做法1 豆苗洗幹凈, 瀝幹水份, 備用
2 把已浸發好的花膠切片, 瘦肉切成塊和金華火腿切片, 及調好玉米粉水
3 燒熱一鍋水, 下豆苗灼熟
4 把豆苗排好在盤上
5 燒熱油後, 下薑蔥爆香後灒紹酒, 蓋上鍋蓋略燜一會
6 加入上湯, 瘦肉, 其次是花膠和金華火腿
7 再下糖, 胡椒粉, 麻油
8 蓋上鍋蓋至再一次滾起後, 轉細火燜煮25至30分鐘
9 下玉米粉水勾芡, 至汁變濃稠, 關火
10 把花膠排放盤上
11 即成簡易豆苗上湯燴花膠
12 完整視頻請到 http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ2NDQyMTEzNg==.html?from=y1.7-1.2
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