肉燥菇菇炒面的做法怎麼做

簡介 下班後，不想吃外食，又沒空煮飯時，隻要拿出冰箱現有的食材，簡單吃個炒面，豐盛又有飽足感，不管再忙，也要記得對自己好一點哦。 歡迎你來我的粉絲頁~大傢互相來切磋討論^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph 材料 油1大匙 醬油1大匙 康寶鮮味炒手1匙(其所附湯匙) 香油1大匙 水150C.C 好勁道傢常面條200公克 鴻喜菇80公克 紅蘿卜40公克 蒜末適量 白胡椒鹽適量 九層塔適量 油1.5大匙 豬肉末240公克 蒜末適量 蔥花適量 醬油1大匙 白胡椒鹽適量 香油適量 酒適量 做法

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   準備食材。紅蘿卜，洗凈去皮切絲。鴻喜菇，切成適當入口尺寸，汆燙備用。

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   制作「肉燥」。炒鍋，冷鍋放入冷油，待油熱後，放入豬肉末炒，大火炒至豬肉末散開變白後，加入蔥花、蒜末炒香；加入醬油、白胡椒鹽、香油拌炒，轉小火炒到豬肉末水分快收乾，加入米酒拌炒至豬肉末水分收幹、呈焦黃色。

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   制作「炒面」。先煮面，水滾後放入好勁道傢常面條，煮滾個二回，撈起備用。炒鍋，冷鍋放入冷油，待油熱後，放入調味料(醬油、康寶鮮味炒手、水、香油)煮滾後，放入煮好的好勁道傢常面條、紅蘿卜絲、蒜末、鴻喜菇拌炒均勻，快起鍋時再加入九層塔拌炒一會即可。

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   盛盤時，淋上肉燥即可。