玉帶蟹子豆腐的做法怎麼做

材料

蟹子，豆腐，瑤柱（幹貝），鹽，高湯，蔥薑，萬字醬油，紹酒

做法

1、將幹貝泡軟將幹貝上的老筋剝去，洗去泥沙、加入高湯、蔥薑上蒸鍋蒸20分鐘。取出控幹水分備用。

2、鍋中放少許油、煸炒蒸過的幹貝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。

3、盒豆腐取出略微蒸一下，晾涼，切開，用模子刻出心形。

4、將煸好煸散的幹貝絲撒上，再放上蟹子，點少許萬字醬油即可。