花捲的做法怎麼做

材料

基礎面糰600公克，蔥花100公克，沙拉油50㏄，鹽8公克

做法

1.將基礎面糰桿成約70x20公分的長方形面皮

2.將沙拉油抹勻作法1的面皮表面，再撒上鹽與蔥花。

3.將作法2的面皮較長的兩側捲起成長條圓筒狀。

4.用刀將作法3的圓筒切成12等份，再用筷子從每一份中間壓下到底即成花捲。

5.將做法4成型的花捲放入蒸籠裡發酵約25分鐘。

6.開爐火，待蒸氣升起時將作法5醒發的花捲以大火蒸約10分鐘即可。